1、材料與方法
1.1牛舍牛欄的建造
農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛的目的是使其快速育肥，以實(shí)現(xiàn)最高增重，所以牛舍牛欄的建沒(méi)要做到冬暖夏涼，無(wú)論是舊房屋改建或新建都要達(dá)到夏天涼快不潲雨，冬天保暖不透風(fēng)。牛欄以水泥麻皮地面，牛槽要建成前高后低、略高于地面，槽底建成弧形的，縱向有一定的坡度；至于建單列式、雙列式，要以飼養(yǎng)規(guī)模和場(chǎng)地情況而定；本試驗(yàn)是在一處小學(xué)校舍的基礎(chǔ)上改建而成，每一個(gè)三間教室改為南北向、養(yǎng)4排牛，每排8頭牛的牛舍。
富通新能源生產(chǎn)銷售的飼料顆粒機(jī)、顆粒飼料機(jī)是養(yǎng)殖戶們生產(chǎn)顆粒飼料很好的選擇。
1.2肉牛的品種選擇
增長(zhǎng)速度快而肉質(zhì)好的當(dāng)屬雜交公牛，為搞好試驗(yàn)我們從通遼市、萊州市等地購(gòu)得西門塔爾、利木贊、皮埃蒙特等與本地牛的二、三元雜交肉公牛，作為試驗(yàn)用牛，共進(jìn)行了三批（120頭）。
1.3不同時(shí)期的飼喂配方
從我市地處農(nóng)區(qū)，飼草資源豐富的特點(diǎn)出發(fā)，制定出了適合架子牛（400 kg以上），青年牛（250 kg以上）的精料配方：
架子牛飼料配方：玉米65%，豆餅5%，棉籽餅15%，麩皮11.5%，骨粉1%，食鹽1%，蘇打粉1%，香味劑0.5%。
青年牛飼料配方：玉米60%，豆餅10%，棉籽餅20%，麩皮5.5%，骨粉1.5%，食鹽1%，蘇打1%，香味劑1%.
粗飼料主要以青貯玉米秸和啤酒糟。白酒糟結(jié)合，所用青貯玉米秸主要是利用秋季收玉米后的綠稈綠葉的玉米秸及時(shí)收割進(jìn)行大面積青貯。全年飼喂。夏天配以啤酒糟，冬天配以白酒槽。
1.4不同階段的精飼料喂量
根椐牛的年齡不同，可分為青年牛育肥( 250kg)，育肥時(shí)間為68個(gè)月；架子牛育肥（450 kg），育肥時(shí)間在45個(gè)月。大體上可劃分為三個(gè)階段飼養(yǎng)；第一階段715 d，這時(shí)新購(gòu)進(jìn)的牛由于長(zhǎng)途運(yùn)輸，以及應(yīng)激出現(xiàn)疲勞和對(duì)環(huán)境的不適應(yīng)，這一階段為恢復(fù)期，主要是調(diào)教牛。上槽吃混合飼料，開始時(shí)不喂精料，先喂優(yōu)質(zhì)青草，干青草，麥秸，花生秧等，飲清水，陸續(xù)混入青貯飼料，或氨化飼料以及酒糟．讓牛饑餓12 d后再喂給精飼料。
第二階段；1520 d．為過(guò)度期，經(jīng)過(guò)15 d的恢復(fù)期后，�；具m應(yīng)了新環(huán)境的飼養(yǎng)條件，此時(shí)可以加大精飼料的喂量。一般按體重的0.8%喂給，200 kg體重的牛用精料1.6 kg就可以，粗飼料不限量，連續(xù)喂幾天，習(xí)慣后就可以逐漸增加精料在日糧中的比例到1%，過(guò)渡期終了時(shí)，精飼料可占日糧的40%50%。
第三階段110120 d，快速育肥期，（此期日糧中精料比例越來(lái)越高，精料在日糧中的比例是：120 d為55%60%；2150 d為65%70%；5190 d為75%；90-120 d為80%85%。
1.5飼喂方式
為便于操作和管理，又符合牛的生理特點(diǎn)，采取一天喂二次的飼喂方式，冬春季早上5：00，下午17:00;夏秋季早上4：30，晚上17: 00，每次飼喂時(shí)間一般在3040 min，喂9成飽即可，夏季中午喂一次水。做到反芻時(shí)間不低于8個(gè)h。在日糧改變的23 d內(nèi)，飼養(yǎng)人員要勤觀察牛只的采食情況，反芻次數(shù)，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理。同時(shí)要按飼養(yǎng)階段。精料占日糧的比例，添加精料。草料的處理方法是：精料喂前用清水浸透，達(dá)到手握成團(tuán)。掉地成散，然后把青貯玉米秸均勻地?cái)傇谒嗟厣�，約15cm厚表面撒勻浸透后的精飼料，再在上面撒上5 cm厚的酒糟（夏天啤酒糟，冬天白酒糟，主要借助于酒糟的酵母發(fā)酵，利用酒糟中的一些促生長(zhǎng)因子），用塑料布蓋上發(fā)酵，一般夏天3個(gè)h，冬天12個(gè)h后，摻均飼喂，這樣草料柔軟有一種酒香，牛特別愛(ài)吃，不剩渣，接著飲清水。
2、試驗(yàn)結(jié)果
本次試驗(yàn)采用每頭牛一個(gè)月稱重一次，根椐體重情況相應(yīng)增加飼料喂量，每批單獨(dú)計(jì)算效益，總的情況是：
2.1投入：
(1)購(gòu)牛342 240元（包括購(gòu)青年牛72頭171 360元，架子牛48頭170 880元）；(2)飼草18 600元（包括青貯飼料15 360元，酒糟3 240元）；(3)精料80640元；(4)人工費(fèi)9 000元；(5)防疫消毒藥品費(fèi)1500元；(6)水電及房屋租賃費(fèi)13 500元；合計(jì)465480元。
2.2收入：
(1)出欄牛516 361元（包括青年牛275 745元，架子牛239 616元）；(2)糞肥13680元；合計(jì)529 041元。
2.3效益
529041 - 465480：63561每頭牛平均效益529 .67元。
3、小結(jié)
本項(xiàng)目在22個(gè)月的時(shí)間里，共出售商品牛120頭，其中青年育肥牛72頭，從264 kg增重到491 kg，平均增重227 kg，達(dá)到日增重1.2 kg;架子牛48頭，從440 kg，增重到640 kg，平均增重200 kg，達(dá)到日增重1.5 kg。效益非常顯著。
項(xiàng)目共利用青貯玉米秸1100萬(wàn)kg，收購(gòu)價(jià)為0.02元/kg，使周圍群眾每畝地多收入80元左右，一方面變廢為寶，同時(shí)避免了焚燒秸稈對(duì)空氣的污染，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛，使農(nóng)區(qū)的作物秸稈得到充分利用，又能解決農(nóng)民增收的問(wèn)題，是有百利而無(wú)一害的好事。從本試驗(yàn)分析可以得出在農(nóng)區(qū)可以大力推廣規(guī)模化，工廠化養(yǎng)肉牛。
