配合飼料是根據(jù)畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要，按照一定的飼料配方經(jīng)工藝加工均勻混合的一種復(fù)雜混合物，其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分在一起會(huì)相互作用，產(chǎn)生自身氧化作用，特別是飼料中的油脂和脂溶性維生素(維生素A、維生素D)更易于空氣接觸，在物理、生物化學(xué)等因素的作用下，會(huì)發(fā)生自身氧化分解反應(yīng)，從而引起飼料酸敗。在飼料貯存保管過(guò)程中，飼料的自身氧化和霉菌類微生物在飼料中的繁殖是造成飼料質(zhì)量下降的兩個(gè)主要原因，
秸稈顆粒機(jī)、
秸稈壓塊機(jī)是養(yǎng)殖戶們壓制顆粒飼料很不錯(cuò)的選擇。
1、飼料自身氧化的原理
飼料的自身氧化作用主要發(fā)生在含有雙鍵或三鍵的分子中，飼料中的維生素A和亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸均含有雙鍵，這些雙鍵部位最易發(fā)生氧化。油脂在空氣中暴露過(guò)久即發(fā)生氧化，首先水解放出游離脂肪酸，脂肪酸的雙鍵被氧化產(chǎn)生過(guò)氧化物，再分解成有臭味的醛、酮類化合物。維生素A的雙鍵也易被紫外線輻射和氧化而破壞。溫度升高可加速其破壞作用。因此，飼料貯存過(guò)久會(huì)發(fā)生氧化作用，從而降低維生素A和脂肪酸的有效含量。
2、飼料自身氧化的危害
飼料發(fā)生自身氧化作用會(huì)產(chǎn)生以下不良后果：①會(huì)降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。飼料的自身氧化作用會(huì)使飼料中的脂溶性維生素和必需脂肪酸遭到破壞，因而降低了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。②飼料自身氧化會(huì)產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物。飼料自身氧化分解的產(chǎn)物是有毒的醛、酮類化合物，而醛、酮類化合物對(duì)畜禽的健康和生產(chǎn)能力有不良影響。③飼料自身氧化會(huì)使飼料的適口性下降。醛、酮類化合物是難聞的有異臭味的物質(zhì)，當(dāng)飼料中含量達(dá)lppm時(shí)，畜禽就能嗅出，因此造成飼料的適口性下降，而導(dǎo)致畜禽采食量降低。綜上所述，飼料的自身氧化作用會(huì)使飼料的整體質(zhì)量下降，最終導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)力下降和營(yíng)養(yǎng)不良。
3、影響飼料自身氧化作用的因素
飼料的自身氧化程度則取決于兩個(gè)因素，即飼料的貯存時(shí)間和貯存溫度。飼料的氧化程度與飼料的貯存時(shí)間和貯存溫度成正比。即隨著貯存時(shí)間的增加和貯存溫度逐漸升高，飼料的自身氧化作用逐漸加強(qiáng)。據(jù)國(guó)外研究報(bào)道資料；維生素A預(yù)混料在冷室(4～10℃)及室溫(27～34℃)條件下貯存30天，維生素A的損失率分別為0. 87%和9.12%，如果將維生素A預(yù)混料貯存低溫下達(dá)30天以上，維生素A活性損失率可達(dá)1%，而室溫下可達(dá)10%，因此，要盡量縮短飼料的貯存時(shí)間，而且要貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。
4、防止飼料自身氧化的措施
防止或抑制飼料的自身氧化作用，一是要喂給畜禽剛生產(chǎn)出來(lái)的新鮮飼料。但此種方法則不易做到，因?yàn)轱暳蠌S生產(chǎn)的飼料不可能一出車間就用來(lái)飼喂畜禽，飼料在飼喂畜禽前則有一個(gè)貯存銷售環(huán)節(jié)，而在這個(gè)貯存和銷售期內(nèi)，飼料就會(huì)發(fā)生自身氧化而影響飼料質(zhì)量。二是在飼料中添加抗氧化劑，添加抗氧化劑能有效地防止飼料自身氧化作用的發(fā)生，保證飼料質(zhì)量。常用的抗氧化劑有二丁基羥基甲苯(BHT)，丁基羥基茴香醚(BHA)、乙氧喹啉(EMQ)。其用量一般為125ppm～150ppm。維生素E也是一種抗氧化劑，它能防止維生素A及不飽和脂肪酸在飼料中、消化道及內(nèi)源代謝中的氧化，并能減少氧化產(chǎn)物對(duì)機(jī)體的不良影響，飼料中多不飽和脂肪酸的含量高，對(duì)維生素E的需要量越大。選擇使用抗氧化劑要考慮其對(duì)畜禽無(wú)害，活性高，價(jià)格便宜，使用方便，不影響畜產(chǎn)品質(zhì)量等因素。以上所講幾種合成抗氧化劑基本上不在體內(nèi)積蓄，易從體內(nèi)排出，故對(duì)畜禽無(wú)害。
從目前來(lái)看，隨著抗氧化劑在畜禽飼料中的廣泛應(yīng)用和我國(guó)飼料工業(yè)體系的不斷完善，添加劑在現(xiàn)代飼料工業(yè)中的地位將加強(qiáng)。使用抗氧化劑則能有效地保證飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和畜禽的采食量，以使畜禽的生產(chǎn)力有較大幅度的提高。
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