妥善的保存飼料這不但是一個(gè)關(guān)于成本的問(wèn)題，也是一個(gè)會(huì)帶來(lái)收益的問(wèn)題。虧本和收益就在你的一念之間，看看我們?cè)鯓硬拍芡咨票４骘暳希?br />
一、 淀粉、蛋白含量高，易吸濕返潮
米糠中淀粉含量為37.5~39%，蛋白質(zhì)含量為15~17%;餅粕中蛋白質(zhì)含量為30~50%。這些成分均有親水特性，因此飼料具有較強(qiáng)的吸濕能力。另一方面，由于糧油副產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)疏松，空隙度大，也使其吸濕性增強(qiáng)。據(jù)實(shí)驗(yàn)，在相同的溫濕度條件下，麩皮的吸濕速度為小麥的兩倍多，而且麩皮的平衡水分也高于其它原糧。例如，在飽和狀態(tài)時(shí)，麩皮的平衡水分可達(dá)38~40%，而禾谷類(lèi)糧食一般僅為20%。餅粕水分含量雖在5~10%，但在儲(chǔ)藏期間外層易吸濕生霉。
因配合飼料中也含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，特別是飼料中的動(dòng)物蛋白質(zhì)(魚(yú)粉、骨粉、肉粉、血粉、蠶蛹粉等)原料，吸濕性都很強(qiáng)。
針對(duì)的方法是：控制水分，低溫儲(chǔ)藏
飼料在儲(chǔ)藏過(guò)程中的高溫、高濕環(huán)境，是引起飼料發(fā)熱霉變的主要原因。因?yàn)楦邷亍⒏邼癫粌H可以激發(fā)脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等水解酶的活性，加快飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的分解速度，同時(shí)還能促進(jìn)微生物、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)等有害生物的繁殖和生長(zhǎng)，發(fā)出大量的濕熱，導(dǎo)致飼料發(fā)熱霉變。實(shí)驗(yàn)證明;15℃以下，害蟲(chóng)呈不活動(dòng)狀態(tài)，高溫性和中溫性微生物的生長(zhǎng)受抑制;低于8℃，害蟲(chóng)呈麻痹狀態(tài)，很少有微生物生長(zhǎng)。飼料的含水量降至13%以下時(shí)，即使在較高的溫度下儲(chǔ)藏也鮮有蟲(chóng)霉滋生。因此，在常溫倉(cāng)房?jī)?nèi)儲(chǔ)存飼料，一般要求相對(duì)濕度在70%以下，飼料的水分含量不應(yīng)超過(guò)12.5%;如果把環(huán)境溫度控制在15℃以下，相對(duì)濕度在80% 以下，長(zhǎng)期儲(chǔ)藏也是有可能的。
二、脂肪含量高，易氧化酸敗
糧油加工副產(chǎn)品中脂肪含量較高，如米糠脂肪含量一般在17~18%，新米糠中甚至高達(dá)22%。米糠脂肪中含有相當(dāng)數(shù)量的解脂酶。在解脂酶的作用下，米糠中的脂肪易被分解，使游離脂肪酸大量增加。據(jù)實(shí)驗(yàn)，剛出機(jī)的米糠溫度為30℃以上，酸價(jià)在10以下，經(jīng)過(guò)5天后，酸價(jià)上升到15以上;10天后酸價(jià)上升到 25以上;20天后則升至35以上。夏季酸價(jià)上升最快，出機(jī)數(shù)天，即可生至80。同時(shí)米糠溫度也隨之上升，并發(fā)紅結(jié)快。脂肪被分解后，酸價(jià)增高，質(zhì)量變差。
針對(duì)的方法是：添加防霉劑
飼料用防霉劑是指能降低飼料中微生物的數(shù)量、控制微生物的代謝和生長(zhǎng)、抑制霉菌毒素的產(chǎn)生、預(yù)防飼料儲(chǔ)存期營(yíng)養(yǎng)成分的損失、防止飼料發(fā)霉變質(zhì)并延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間的飼料添加劑。國(guó)外使用的飼料防霉劑較多，如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。據(jù)日本科技人員研究，將多種防霉劑混合使用，效果較好。
三、帶菌量大，易生霉變質(zhì)
針對(duì)的方法是：飼料經(jīng)粉碎或顆粒化加工后，都會(huì)感染一些致病菌如沙門(mén)氏菌和大腸桿菌等。美國(guó)科研人員將雛雞飼料用10GP 射線(xiàn)幅射后，將其置于30℃、相對(duì)濕度80%的環(huán)境中儲(chǔ)藏1個(gè)月，霉菌沒(méi)有繁殖;而未經(jīng)輻射的雛雞飼料，在同樣的條件和相同時(shí)間儲(chǔ)藏后發(fā)生霉變。輻射飼料可達(dá)到滅菌效果，可長(zhǎng)期儲(chǔ)藏而不變質(zhì)。
由于飼料中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，并且在加工過(guò)程中經(jīng)粉碎、蒸汽加熱處理，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外露，加之水分含量較高，因此飼料中及易滋生微生物，尤其適合霉菌的繁殖。霉菌大量繁殖的結(jié)果，不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重?fù)p失和變質(zhì)，而且會(huì)在某些產(chǎn)毒微生物的侵害下，使飼料帶毒，進(jìn)而危害人、畜健康。
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